『食品衛生月間 2017年8月1日~31日』

美味しいものを安全に!しっかり加熱!手洗い!冷蔵!

例年、厚生労働省、都道府県、保健所設置市及び特別区の主催により、8月1日から31日までの一か月間食品衛生月間と定められ、食中毒事故の防止と衛生管理の向上を図るため、食品等事業者及び消費者に対する食品衛生思想の普及・啓発等の推進を目的に、様々な活動が展開されています。

函館食品衛生協会では、来る8月4日(金)函館丸井今井玄関前 13:30~
毎年、恒例となっております消費者の方々に向けて、食中毒予防の街頭啓発を行っております。

市立函館保健所生活衛生課の職員の皆さん、函館食品衛生協会役員、指導員、総勢30名で丸井今井周辺にて、浴衣姿にもお持ちになれる素敵な団扇とリーフレットを1,000名の皆さんに配布いたしまので、ご協力の程どうぞよろしくお願いいたします。

平成29年度 第一回 手洗いマイスター講習会報告

平成29年7月20日(木)
第一回 手洗いマイスター講習会が株式会社五島軒で開催されました。
当協会、坂本委員長(手洗いマイスター称号取得)の指導により『食中毒予防の原点は手洗い』のお話しから始まり、

  • 食品衛生は手洗いに始まり、手洗いに終わる。
  • 近年、ノロウィルス食中毒や腸管出血性大腸菌О157など、ごく少ない菌量で発症する菌による食中毒が発生しており、手洗いはますます重要に。
  • 正しい手洗いで食品に食中毒菌を付けない対策をしましょう。

など、日頃の生活習慣の中での注意事項を話されました。
時間をかけた1回の手洗いより、短時間でも2回の手洗いが有効です。
50名の皆さんがこの言葉に頷き真剣に取り組んでいました。

函館ロータリークラブの皆様、ご協力ありがとうございました。

第一回 養成講習会修了お知らせ

平成29年7月14日(金)
平成29年度 第一回 食品衛生責任者養成講習会がホテル函館ロイヤルにて開催。
今回は128名が受講されました。(定員130名)

 第二回食品衛生責任者養成講習会は平成29年10月27日(金)に開催いたします。
申込期間は平成29.年9月15日(金)~平成29年10月17日(火)です。

第一回 栄養成分表示講習会報告

平成29年7月6日(木)
平成29年度 第一回 栄養成分表示講習会が函館市総合保健センターにて開催。
今回は30名が受講されました。
平成32年4月1日よりに栄養成分表示が完全義務化になります。
カロリー表示や炭水化物などの表示が義務化となる為、表示の方法や準備をしている企業も備えていただきたいと考えての講習内容。
次回の日程は未定ですが、第二回栄養成分表示講習会は日程調整中。